其实花甲怎么弄好吃清蒸做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒸花甲的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享花甲怎么弄好吃清蒸做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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清蒸花甲，大厨师的做法
准备材料：花甲：250g、蒜头：5颗、葱：1根、干辣椒：1个、盐：0.2勺、油：3勺、鸡粉：0.2勺、酱油：0.1勺。
1、花甲清洗干净、蒜头洗净切碎、葱洗净切碎、干辣椒洗净切碎备用。
2、准备一个干净无水的容器，放入蒜末、葱花、辣椒碎，然后依次加入所有调料拌匀。
3、把洗好的花甲放入蒸锅，淋上调好的酱汁，开火水烧开后，蒸7分钟。
4、蒸好后，用一个干净无水无油的容器盛出即可享用。
清蒸花甲汤的做法
清蒸花甲汤把洗好的花甲放到大碗里面，再放入豆腐冬瓜，放少量得水，然后把碗放到锅里蒸，出锅放葱花就可以
蒸花甲的做法
步骤/方式1
金针菇洗净铺在盘底
步骤/方式2
泡软的粉丝铺在金针菇上
步骤/方式3
花甲肉解冻，多遍过水清洗，锅中烧开水，加入油和一点点料酒去腥，加入花甲肉煮3分钟，捞出过水清洗，铺入盘中锅中烧开水，上汽后入锅蒸，8-10分钟，出锅蒸的时候金针菇会出很多水，水倒出，备用
步骤/方式4
起锅烧油、加入葱/蒜苗/线椒/所有蒜泥，爆香，入辣椒酱/蒜蓉辣椒酱，翻炒，加入刚才备用的水煮开，加入生抽/老抽/蚝油/盐/糖/鸡精调味，出锅浇到盘里，锅热烧油浇到盘中就可以吃了
蒸花蛤做法
花蛤用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙.
2.
2小时后,用盐、生粉把花蛤搓洗干净.
3.
锅煮开水,把花蛤烫开壳.
4.
把烫开壳的花蛤捞起,沥干水份,检查下有无泥沙.
5.
把花蛤无肉一边去掉,有肉一边摆盘放好.
6.
蒜剁成蓉,葱切葱花,姜切丝,香菜切碎.
7.
在摆好盘的花蛤上淋入玉米油、生抽,撒上姜丝,备用.
8.
把花蛤放在蒸架上,开大火,水开转小火蒸10分钟.
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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