老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于花生猪脚怎么弄好吃和花生炖猪蹄是怎么做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享花生猪脚怎么弄好吃以及花生炖猪蹄是怎么做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
花生猪脚的做法
主料：猪蹄，青橄榄，花生
调料：盐
（少许），黄酒
（少许）。
作法：
（1）将青橄榄洗净，切对半。锅中加水，黄酒，葱段，姜片，猪蹄飞水捞出。
（2）将猪蹄再次洗净放入高压锅中，一次性加入适量的清水。大火烧开，盖锅盖压制成熟。
（3）开盖，加入青橄榄，花生炖至出味，加盐调味。淋入香油即可
花生猪蹄做法
主料
花生200克，猪蹄2个。
辅料
葱段15克，姜片10克，大蒜4瓣，盐4克，酱油15克，料酒15克，冰糖25克。
步骤
1.锅中倒入凉水，将猪蹄块放入，大火加热至水沸，煮约10分钟，至其血沫完全渗出，捞出沥干。
2.净锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖融化成金黄色糖浆时，倒入猪蹄，翻炒均匀，使之裹满糖色。
3.将花生、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、料酒加入猪蹄锅中，再倒入适量温水，盖上锅盖，大火烧开后，改小火炖1小时，打开锅盖翻动一下猪蹄块，再盖上锅盖炖约20分钟，待锅中汤汁浓厚，猪蹄呈亮红色时即可。
花生炖猪蹄是怎么做的
步骤/方式1
1·花生提前半小时用冷水泡好，猪蹄冷水下锅，焯熟
步骤/方式2
2·热一点点油，放点冰糖，
步骤/方式3
3·改小火，放入猪脚，加老抽炒匀
步骤/方式4
4·加八角，桂皮，香叶，姜，蒜，干辣椒，花生。炒匀
步骤/方式5
5·加料酒或者啤酒，生抽，醋
步骤/方式6
6·倒入开水，大火烧开后改中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟直到炖烂
步骤/方式7
7·开盖加青椒，盐。收汁，出锅
步骤/方式8
8·成品图
花生炖猪脚做法步骤
1.
准备原料：猪脚一个、花生50克、姜一块、八角一个、桂皮一块、香叶2片、草果1个、花椒5克、干辣椒1个、油适量、盐适量、料酒4克、生抽6克、老抽3克、冰糖15克。
猪脚剁成块，清洗干净。
2.
冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟。
3.
温水洗净浮沫，沥干水。
4.
花生提前浸泡
5.
姜、八角、桂皮、香叶、草果、花椒备用。
6.
锅中放油和冰糖，小火炒好糖色，放入猪脚，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。
7.
放入足量温水、花生、香料，大火烧开转小火炖煮一个小时。
8.
加盐调味，再炖半个小时。
9.
出锅装盘，鲜香软糯的花生炖猪脚就做好了，开吃咯！
关于花生猪脚怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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