湘菜擂椒皮蛋的做法

星座梦 2023-07-03 20:15:58 -

湘菜擂椒皮蛋的做法

配方:
- 皮蛋2个
- 擂茶粉适量
- 青蒜适量
- 辣椒适量
- 姜末适量
- 葱花适量
做法流程:

1. 将皮蛋切成小块备用。
2. 将青蒜切段备用。
3. 将辣椒切碎备用。
4. 将擂茶粉放入碗中,加入姜末和葱花搅拌均匀。
5. 加入青蒜和皮蛋块,再加入辣椒末,继续搅拌均匀。
6. 锅中倒入适量油,烧热后加入调好的擂椒皮蛋泥,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和喜欢吃皮蛋的人。
注意事项:

1. 擂茶粉可以根据个人口味适量调整。
2. 青蒜和皮蛋的香味很高,因此在炒制时要适量添加。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。

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标签：# 湘菜# 皮蛋# 做法