(1)罗浮山美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在罗浮山,也有很多川菜餐厅,提供正宗的川菜美食。下面,我们将介绍一种川菜做法——罗浮山美食家常菜川菜做法。
材料:
- 猪里脊肉:250克
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 白糖:适量
- 辣椒面:适量
- 豆瓣酱:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
2. 姜、大葱、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒面、豆瓣酱,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入花椒,煮沸后改小火煮10分钟。
6. 加入大葱、蒜末,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和孕妇。
禁忌:
1. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 辣椒与葱、蒜、姜等辣姓食物不宜与猪肉同时食用。
3. 猪里脊肉在烹制过程中不宜过度煮烂,否则口感会变差。
总结:
罗浮山美食家常菜川菜做法是一道美味可口的川菜菜谱。这道菜以猪里脊肉为主料,口感麻辣、鲜香,营养丰富。适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和孕妇。但需要注意的是,烹制过程中不宜过度煮烂,以保证口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mYjZ9kcnbja8.html
.jpg "鲅鱼圈怎么弄好吃(鲅鱼圈家常菜谁家好吃)")
