1.生老鼠：1只
2. 食用油：适量
3. 盐：适量
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量 6. 辣椒：适量 7. 酱油：适量 8. 醋：适量 制作步骤：
1.将生老鼠去毛、去内脏，清洗干净备用。
2. 将食用油倒入锅中，加热至油热，放入姜蒜、辣椒煸炒出香味。
3. 加入老鼠，煸炒均匀，直到老鼠变色。
4. 加入适量的盐、酱油、醋，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，直到老鼠熟透。 6. 煮熟后，加入适量的葱花翻炒一下，即可出锅。 二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和猎奇的人。但是，由于老鼠是野生动物，因此孕妇、小孩和免疫系统较弱的人应该避免食用。
三、禁忌
1.孕妇和小孩应该避免食用。
2. 老鼠体内的弓形虫等寄生虫可能会感染人类，因此孕妇和免疫系统较弱的人应该避免食用。
3. 在烹饪过程中，应该避免使用化学品，如过多的盐、醋等，以免对人类健康造成影响。
四、总结 美食大战老鼠双开是一道非常美味的菜肴，适合所有人群食用。但是，由于老鼠是野生动物，孕妇、小孩和免疫系统较弱的人应该避免食用。如果已经食用了老鼠，建议及时就医，以确保自己的健康。
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