湘菜青椒炒鲍鱼的做法

星座大神 2023-07-03 21:00:18 -

湘菜青椒炒鲍鱼的做法
青椒炒鲍鱼是一道色香味俱佳的传统湘菜。青椒富含维生素C和纤维素,可以提高食欲,促进消化;鲍鱼则富含蛋白质和微量元素,可以增强身体免疫力。下面是一份简单的湘菜青椒炒鲍鱼的做法。
材料:
- 鲍鱼200克
- 青椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 鲍鱼清洗干净,去掉头和壳,用刀在鲍鱼的表面切几个口子,以便入味。青椒去籽切丝备用。
2. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鲍鱼煸炒,煸炒至鲍鱼变软。
5. 加入青椒丝,继续煸炒至青椒变软。
6. 加入盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汁汁浓稠即可。
注意事项:

1. 鲍鱼需要煸炒至变软,才能入味。
2. 青椒需要煸炒至变软,口感更佳。
3. 在加入青椒之前,可以先加入适量的盐,翻炒均匀,这样可以让青椒更加入味。
湘菜青椒炒鲍鱼的做法简单易学,口感鲜美。不仅可以作为一道家常菜,还可以作为小菜或者下酒菜。希望您喜欢这道美食!

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标签：# 湘菜# 青椒# 鲍鱼# 做法