(250克) - 面条
(200克) - 大葱
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 香菜
(适量) - 食用油
(适量) - 盐
(适量) - 白胡椒粉
(适量) - 鸡精
(适量) - 生抽
(适量) - 醋
(适量) ### 制作流程
1.将牛肉切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 将姜和蒜切成末，大葱切段，辣椒切碎备用。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、葱段、辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入生抽、醋、盐、鸡精调味，继续煮5分钟。 7. 放入面条，煮3-5分钟至面条熟透。 8. 加入香菜和白胡椒粉即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 ### 禁忌
1.牛肉不宜与橘子、葱、大蒜、辣椒、葡萄、茶叶、鸡蛋、豆腐、芹菜、香蕉、芋头、兔肉、鸡肉、海鲜等食品一起吃。
2. 牛肉不宜与酱油一起食用，否则会影响牛肉的味道。
3. 牛肉不宜与铜器、西红柿、南瓜、芹菜、豆腐、萝卜等食品一起食用。 ## 结语 牛肉面是甘肃省的特色美食，以其独特的口感和风味，赢得了广大人民的喜爱。本文详细介绍了牛肉面的制作方法和适合人群，以及牛肉的禁忌，希望对您有所帮助。
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