清炒黄豆芽是湘菜中常见的一道家常菜,以黄豆芽的营养价值和清爽口感著称。以下是清炒黄豆芽的做法:
材料:
- 200克黄豆芽
- 1个大葱
- 2个姜片
- 1汤匙食用油
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙鸡精
步骤:
1. 黄豆芽去蒂切段,大葱和姜片切碎备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油,烧热后加入大葱和姜片爆香。
3. 加入黄豆芽翻炒,炒至黄豆芽变软。
4. 加入盐、糖和鸡精,继续翻炒几下。
5. 最后,加入少量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到黄豆芽熟透即可。
清炒黄豆芽是一道简单、营养、美味的家常菜,适合日常食用。如果想尝试这道菜,可以参考以下做法,并在家人的指导下进行操作。
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