阿胶泡完黄酒后怎么弄好吃阿胶粉泡黄酒多久

模板小编 2024-08-24 14:11:45 -

大家好，今天来为大家分享阿胶泡完黄酒后怎么弄好吃的一些知识点，和阿胶粉泡黄酒多久的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

材料：东阿阿胶2块、黄酒90毫升、冰糖适量

做法：

将阿胶放入玻璃盘中，加入黄酒，然后盖上盖子浸泡24小时；加入适量冰糖炖半小时，炖时不时搅拌；炖好后放凉，然后放冰箱保存。

黄酒熬制阿胶的做法主要是将阿胶整块打碎,再选择容器,放置在容器内,倒入黄酒,但是需要浸过阿胶,而且建议阿胶和黄酒需要1比1的比例进行浸泡,在浸泡一天后,可以放置锅内用水蒸煮,需要采取大火蒸煮,直到阿胶可以融入黄酒内,将蒸好的黄酒阿胶放置常温,再放入冰箱冷藏

1.阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。

(我用的是肉锤)

2.然后放入搅拌机中，搅拌成粉末

3.倒入黄酒

4.再加入冰糖搅拌均匀，

(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的)

5.芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用

6.核桃烤一下，不烤也行

7.将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水

8.大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切

9.再倒入黑芝麻

10.放入枸杞

11.最后倒入大枣，大枣对半切即可

12.大约蒸50分钟左右即可

13.蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水

14.准备一个容器，上面放上保鲜膜

15.倒入蒸好的阿胶成品，并压实

16.大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出

17.然后切片食用

黄酒浸泡后的阿胶可以很好的处理阿胶原先的异味，既能借助酒的醇香，又有防腐功效。关键是黄酒能最大限度发挥阿胶最大的功效。

粉末状的阿胶结构比较碎，用黄酒浸泡后，很容易将阿胶烊化，所用的时间比较短，几个小时就可以了，一般需1到4个小时。黄酒浸泡阿胶是老祖宗们的智慧，作为药引，可以充分稀释出阿胶里面的营养成分，很容易被身体吸收转化。作为天然的氧化剂，可以延长手工无添加阿胶的保鲜期。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mlTxxU9BCSAB.html