湘菜炖整鸡做法
1. 选用优质的鸡,最好是农家散养的鸡。
2. 准备好所需的调料,包括葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖等。
3. 将鸡洗净,切成大小适中的块。
4. 将调料均匀地涂在鸡块上,腌制20分钟左右。
5. 准备好炖锅,将鸡块和其他材料都放入炖锅中。
6. 加入足够的水,水量要刚好没过鸡块。
7. 开启大火,将炖锅煮沸。
8. 煮沸后转小火,继续炖煮1小时左右,直到鸡熟透烂。
9. 加入盐和糖调味即可。
这是一道简单而美味的湘菜炖整鸡,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感极佳。如果你喜欢湘菜,这道做法是一个不错的选择。
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