湘菜平锅跳水鱼做法视频

星座大师 2023-07-03 20:17:41 -

湘菜平锅跳水鱼做法视频

材料准备

- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)约500克
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量
- 食用油适量

做法步骤

1. 将鱼片用料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制约15分钟。
2. 切好辣椒和葱姜蒜备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼片,煸炒至变色。
5. 加入辣椒,继续煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮约10分钟。
7. 加入少许盐、胡椒粉,继续煮5分钟。
8. 最后加入葱花翻炒一下即可。