【油爆基围虾】
湘菜作为中国传统美食之一,有着丰富多样的做法。其中,油爆基围虾是一道备受喜爱的湘菜美食。下面是油爆基围虾的做法:
材料:
- 基围虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 基围虾去壳去虾线,洗净备用。葱姜蒜洗净切末,辣椒切小段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段煸炒至变色。
3. 加入基围虾煸炒,倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮至基围虾熟透,汤汁浓稠即可。
温馨提示:
1. 虾一定要熟透,否则口感会不好。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整。
以上就是油爆基围虾的做法,如果你喜欢湘菜美食,不妨尝试这道美食,让它成为你餐桌上的美味佳肴。
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