湘菜油爆虾的做法视频教程大全
序号:1
配方:
- 虾:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
做法流程:
1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入虾煸炒至变色。
6. 加入干辣椒段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人、高血压、心脏病患者等健康人群。
注意事项:
1. 虾一定要煸炒至变色,口感更佳。
2. 干辣椒段不要放太多,以免辣度过高。
3. 水不要加太多,以免影响口感。
4. 孕妇、儿童、老年人等健康人群应避免食用虾。
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