配方及做法流程
配方:
- 海带丝:250克
- 油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱花:适量
做法流程:
1. 将海带丝用清水浸泡30分钟,去除杂质和咸味。
2. 将海带丝放入开水中焯烫2分钟,捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱花煸炒出香味。
4. 加入海带丝煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后即可出锅。
适用人群:
- 适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
- 适合素食者、长期素食者和想要减肥的人群食用。
- 孕妇、儿童和老年人食用时需要注意,海带含有碘,过量食用可能会对胎儿和智力发育造成影响。
注意事项:
- 海带丝浸泡时间不宜过长,否则会影响口感和营养素含量。
- 焯烫时不宜过熟,否则容易变得老硬。
- 调味时不宜过量,以免味道过于清淡。
以上是湘菜馆海带丝的配方及做法流程,希望对你有所帮助。
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