【油炸南花豌豆】
南花豌豆是一种传统的中式小吃,口感酥脆,味道鲜美。下面是一份简单的油炸南花豌豆食谱,供您参考。
材料:
- 豌豆 500克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 面粉 适量
步骤:
1. 将豌豆洗净,去皮,去掉豌豆尖,切成豌豆块。
2. 将切好的豌豆块放入开水中焯水,煮至豌豆变软烂。
3. 捞出煮好的豌豆,沥干水分。
4. 将面粉和水混合在一起,揉成面团。
5. 把面团揉成长条,切成小块。
6. 把切好的面团擀成薄片。
7. 将薄片撒上盐、白糖和食用油。
8. 将豌豆块放在薄片中间,把薄片卷起来。
9. 把卷好的豌豆薄片卷成长条。
10. 将长条卷切成小段。
1
1. 把切好的豌豆段放入油炸锅中油炸。
12. 炸至豌豆酥脆,金黄色时捞出沥油。
13. 装盘即可食用。
温馨提示:
1. 油炸过程中,要控制好火候,避免炸糊。
2. 炸好的豌豆要沥干油份,否则会影响口感。
3. 食用时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖和醋。
油炸南花豌豆是一道美味可口的中式小吃,不仅口感酥脆,味道鲜美,而且营养丰富,有利于身体健康。希望您能够喜欢这道美食,享受油炸南花豌豆带来的愉悦。
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