油酥饼的简单好吃做法视频
油酥饼是一种传统的中式面食,口感酥脆,香甜可口。以下是一份油酥饼的简单好吃做法视频,供您参考。
## 制作步骤
### 第一步:准备材料
- 面粉:200克
- 食用油:100克
- 盐:适量
- 水:120毫升
### 第二步:搅拌面团
将面粉、食用油、盐和水混合在一起,搅拌均匀,成一个柔软的面团。将面团揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
### 第三步:擀面团
将醒好的面团揉成长条,切成小块,用擀面杖擀成薄片。在薄片上撒上一层食用油,并用手把薄片压平整。
### 第四步:折叠擀面团
将擀面团擀成长条状,然后将长条对折,再擀成薄片。重复这个过程,将薄片折叠成两层。
### 第五步:卷起来
将折叠好的薄片卷成长条,将长条旋转180度,再次折叠。重复这个过程,将薄片卷成圆柱形。
### 第六步:压扁成饼
将圆柱形的薄片压扁,成一个薄饼状。在饼上撒上一层食用油,用擀面杖轻轻拍打饼表面,让食用油均匀地沾在饼上。
### 第七步:煎炸
将饼放入平底锅中,用中火煎炸。煎至金黄色时,取出即可食用。
## 适合人群和禁忌
油酥饼是一道适合各个年龄段人群食用的传统中式面食。以下是一些适合的人群和禁忌:
### 适合人群
- 儿童、老年人和孕妇等消化系统较弱的人群可以适量食用油酥饼。
- 心血管疾病患者,由于油酥饼中含有高油、高盐,所以需要注意控制食用量。
### 禁忌
- 油酥饼过于油腻,容易引起消化不良,所以消化不良、胃寒、油腻食物过敏等人群不适合食用。
- 孕妇和哺乳期妇女不宜大量食用油酥饼,因为高油、高盐的饮食习惯可能会影响胎儿的健康。
## 结语
油酥饼是一种简单好吃的中式面食,制作起来也不难。通过以上的详细制作步骤和适合人群、禁忌的介绍,您也可以制作出美味的油酥饼。
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