1. 湘菜薄荷汤的做法
薄荷是一种常见的草本植物,通常用于烹饪和调味。湘菜以其独特的口味和烹饪风格而闻名,其中薄荷是一种常见的食材之一。以下是一份湘菜薄荷汤的做法。
2. 材料准备
需要薄荷、猪骨、鸡肉、鸡蛋、姜片、葱段、盐、胡椒粉等。
3. 烹制猪骨汤
将猪骨放入锅中,加入适量的水,煮至水开,再加入薄荷、姜片、葱段等配料,继续煮10-15分钟,加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 烹制鸡肉汤
将鸡肉切成小块,放入锅中,加入适量的水,煮至水开,再加入薄荷、姜片、葱段等配料,继续煮10-15分钟,加入盐和胡椒粉调味即可。
5. 烹制鸡蛋汤
将鸡蛋打散,加入适量的水,搅拌均匀。将汤煮沸后,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,煮至蛋熟即可。
6. 装盘
将汤倒入碗中,加入蛋花,即可享用。
以上是一份湘菜薄荷汤的做法,简单易学。薄荷的清新口感和营养功效,可以让汤更加美味和健康。
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