大家好，关于清水虾怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于清水对虾做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 清水虾怎么处理干净
2. 清水对虾做法
3. 清水龙虾的做法最正宗的做法
4. 清水大虾的做法有哪些

清水虾怎么处理干净

1、切掉活虾的胡须和脚。

2、将虾放在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线。

3、把虾翻过来，用剪刀把虾枪剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步。

4、切断虾枪后，发现虾位置有一个黑色突起，叫做沙包。它是虾的肠胃相连的地方，必须把它剪掉。

5、把虾身上不能吃的部分清洗干净，用清水洗净，就可以做了。

清水对虾做法

材料：对虾500克，盐适量，料酒适量，八角1个，花椒10克。

准备对虾，清水浸泡，冲洗干净备用。

准备姜片，葱段，八角，花辣粒，冰糖备用。

支锅，放入所有调料，加入少许清水烧开，把对虾放入锅中。

大火烧开，转中火煮10分钟，打开锅盖，准备出锅。

清水龙虾的做法最正宗的做法

材料：

青壳龙虾1000克。

调味料：

1.煮龙虾料：姜30克，香葱15克，香叶1片，八角1个，白芷1片，料酒25克，盐6克。

2.龙虾蘸汁料：姜5克，蒜子5克，香葱1棵，红椒1个，香菜1棵，白糖2克，蒸鱼豉油20克，陈醋40克，蚝油2克，自制红油2克，芝麻香油1克，柠檬1个。

做法：

1.先将龙虾刷洗干净；

2.抽掉龙虾的肠子；

3.再彻底清洗几遍；

4.生姜切片；

5.香葱切段；

6.把准备好的香叶、八角、白芷与生姜葱放在一起；

7.锅上火烧热，下入适量清水；

8.把姜片、葱段和香料一起下入锅中；

9.水烧开后，将刷洗好的龙虾下入锅中；

10.调入半勺料酒；

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1.再加入6克盐；

12.烧开后撇去浮沫；

13.盖上锅盖烧3分钟；

14.接下来将蘸汁料里的姜和蒜头拍破切末；

15.再将香葱改刀切成葱花；

16.取少许红椒切成小粒；

17.香菜切末备用；

18.龙虾烧3分钟后关火，再焖一下；

19.将切好的蘸汁料头装入碗中，依次调入2克白糖、20克蒸鱼豉油、40克香醋、2克蚝油；

20.再分别淋入2克自制红油和1克芝麻香油；

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1.挤入少许柠檬汁，搅拌均匀；

22.将调好的蘸汁倒入小碗中备用；

23.龙虾泡7～8分钟后，盛出装入盘中；

24.蘸汁随龙虾一起上桌。非常养眼好吃。

清水大虾的做法有哪些

清水大虾是一道非常受欢迎的菜品，下面是两种不同的做法供您参考：做法1：清水大虾材料：大虾500克，生姜2片，葱2段，料酒适量，盐适量步骤：

将大虾洗净备用，生姜切片，葱切段备用；

烧热一锅清水，放入姜片和葱段，加入适量料酒；

等水开后，把大虾放入煮熟，时间不要太久，通常2分钟左右即可；

熟虾捞出，切开去虾线，放入盘中；

撒上适量盐，淋上热油即可。做法2：清水大虾（加料版）材料：大虾500克，生姜2片，葱2段，小米椒2个，鲜花椒适量，料酒适量，盐适量步骤：

将大虾洗净备用，生姜切片，葱切段备用，小米椒切成细丝备用；

烧热一锅清水，放入姜片、葱段、小米椒丝和鲜花椒，加入适量料酒；

等水开后，把大虾放入煮熟，时间不要太久，通常2分钟左右即可；

熟虾捞出，切开去虾线，放入盘中；

撒上适量盐，淋上热油即可。以上是清水大虾的两种做法，您可以根据个人口味选择。希望能对您有所帮助。

清水虾怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清水对虾做法、清水虾怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。

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