【湘菜渣辣椒】的做法视频制作
配方:
- 渣辣椒:500克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 大蒜:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
做法流程:
1. 将渣辣椒清洗干净,去掉蒂头和籽,然后晾干备用。
2. 热锅凉油,放入适量盐,加入大蒜、生姜和大葱爆香。
3. 加入晾干的渣辣椒翻炒均匀,直到辣椒变软烂。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢慢炖煮10-15分钟,直到辣椒入味。
5. 关掉火,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肠道健康人群、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
注意事项:
1. 渣辣椒要清洗干净,去掉蒂头和籽,避免食用到残留的农药或杂质。
2. 炒辣椒时,要加入适量的盐,避免过度炒制,以免影响口感。
3. 炖煮辣椒时,要加入适量的水,避免辣椒煮烂糊。
4. 食用时,要翻炒均匀,避免食用到辣椒的籽和硬壳。
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