各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享碎肉粉的碎肉怎么弄好吃，以及广西碎肉粉做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
衡阳瘦肉粉的做法
1.先将粉条用热水泡发，然后切成5-8厘米长的段备用。
最好选用上好的红薯粉，有些粉条下锅即化最好不选用。
2、准备瘦肉
将瘦肉洗净切丝，用盐和嫩肉粉以及酱油腌制约5-10分钟。同时准备一些姜丝、葱段。
3、准备青菜或者其他配菜
将包菜洗净用手撕成小块的，沥水备用。当然可以用其他青菜，例如空心菜、小白菜或者其他个人喜欢的菜当配菜。
4、将瘦肉在油锅内定型
开火后锅内倒上油，然后不等油开就将瘦肉倒入锅内翻炒至定型，然后盛起备用。
5、再次开火
倒入食用油，待油热后将葱和姜入锅翻炒出香味然后倒入粉条。依次加上食用盐，五香粉、酱油。
6、粉条炒至6分熟
然后加上一足够的水烧开，烧开后加入青菜和瘦肉。大火煮2分钟，然后根据情况加适量盐。
7、最后滴上几滴香油，即可出锅。
盛的时候搅拌均匀，粉条、瘦肉、青菜搭配在一起营养美味。
衡阳早餐店碎肉粉怎样调汤
1、准备用料。粗米粉、肉未、油菜、豆芽、胡萝卜丝、水发香菇、小葱、生抽、油。
2、粗米粉提前泡1小时以上，肉丝加少量料酒，生抽和淀粉拌匀，腌制5分钟。
3、热锅放油烧至五成热时放香菇和葱炒一下。
4、下肉丝翻炒断生。
5、放入剩下的蔬菜翻炒片刻。
6、调小火，放入米粉，翻炒均匀。
7、最后加入少许料酒和生抽炒匀即可。
衡阳卤粉和碎肉粉的做法
卤粉用粗粉，把牛肉切片，加花生米卤水和辣椒油搅拌一起就可以了。碎肉粉用细粉，先把米粉煮下，然后捞出来，把鲜肉切碎煮成汤，加入米粉就可吃了。
广西碎肉粉做法
主料
猪肉末100g
米粉500g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
姜适量
葱适量
蒜适量
花生米适量
步骤
1.猪绞肉解冻好
2.这是做卷筒粉的粉皮
3.将粉皮切一指宽的长条状
4.葱、姜、蒜分别切碎
5.事先调好调料：料酒、生抽、耗油、盐混合
6.锅热下油，倒入姜、蒜爆香，加入碎肉翻炒变色
7.加入混合调料炒均
8.加入葱花和适量清水煮开
9.放入粉条
10.煮1分钟搅匀
1
1.出锅装碗。
关于本次碎肉粉的碎肉怎么弄好吃和广西碎肉粉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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