各位老铁们好，相信很多人对黑牛肚怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黑牛肚怎么弄好吃又简单以及黑牛肚怎么煮好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
黑牛肚汤正宗做法
主料
鸭掌250克
牛肉200克
猪肉200克
鸭肠150克
黄豆芽200克
蘑菇150克
葱150克
粉丝
（水发）150克
菠菜100克
平菇100克
冬瓜300克
牛肚250克
黄喉100克
辅料
鸡肉500克猪大排500克猪大骨头500克姜25克猪肉100克鸡胸脯肉75克食盐5克味精2克料酒20克胡椒粉2克
步骤1
制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸
步骤2
用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉200克切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周
步骤3
吃法：吃时，鸭掌可先下锅煮起。备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等。先荤后素，随意烫食
黑牛肚怎么煮好吃
首先让我们来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。
在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。
再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。
将准备好的牛肚清洗干净，切成丝放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点水，要不然煮干了。
将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞着吃了
涮火锅黑毛肚如何制作
用筷子提着毛肚在火锅中七上八下，大约十五秒，马上享用。涮的时间再长就老了。
新鲜牛肚上的黑绒怎么洗又快又干净图解
准备材料：粗盐、面粉、醋、清水。第一步：用粗盐加面粉均匀涂抹牛肚；第二步：反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面黑绒脏东西的作用，粗盐的颗粒抑有此作用；第三步：用醋涂抹牛肚，可以去除异味；第四步：用清水涮洗牛肚，清洗干净装盘即可。第五步：清洗干净后的牛肚装盘。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg "竹筒面怎么弄好吃(南靖小吃排行榜前十名)")
.jpg "竹松怎么弄好吃窍门(竹生菌煲汤怎么做好吃)")
.jpg "章鱼丸怎么弄好吃视频(不软啪啪的没有滋味)")
.jpg "竹节螺怎么弄好吃(清蒸竹节螺的做法)")