莲菜炒木耳是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。下面是制作步骤:
材料:
- 莲菜 200 克
- 木耳 50 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 木耳用温水泡发,洗净备用。
2. 莲菜洗净,切去蒂部,备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入莲菜煸炒,炒至变色。
6. 加入木耳,继续翻炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
8. 炒至汤汁浓稠,即可出锅。
温馨提示:
1. 莲菜炒木耳时,一定要炒至变色,口感更佳。
2. 加入木耳后,要不断翻炒,以免木耳炒糊。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 烹制时间不宜过长,以免影响口感。
莲菜炒木耳是一道简单易做又美味的家常菜,你不妨试试,享受美味的同时,也摄取丰富的营养。
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