湘菜小炒排骨的做法

本站原创 2023-07-03 20:05:26 -

湘菜小炒排骨的做法
配方:
- 排骨500克
- 辣椒2个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒,倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒。
5. 加入糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 继续翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 排骨腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒制时不宜过多油,以免油腻。
3. 糖和盐的添加量可以根据自己的口味适量调整。

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标签：# 小炒# 湘菜# 排骨# 做法