笋子烧牛肉的做法视频
【一】材料准备
1. 牛肉:200克
2. 笋子:100克
3. 生姜:适量
4. 葱:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 老抽:适量
8. 盐:适量
9. 糖:适量
10. 鸡精:适量
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1. 食用油:适量
【二】做法步骤
1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 笋子去皮,切成条状。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至牛肉变色。
4. 加入笋子,继续翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟。
5. 加入适量的鸡精,再翻炒几分钟。
6. 起锅前撒上葱花即可。
【三】做法总结
笋子烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富。制作笋子烧牛肉需要准备牛肉、笋子、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等材料。先将牛肉切成薄片,腌制20分钟,热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至牛肉变色,再加入笋子,继续翻炒,加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟,最后加入适量的鸡精,再翻炒几分钟即可。
【四】小贴士
1. 在腌制牛肉时,加入适量的糖可以让牛肉更加鲜嫩。
2. 焖煮牛肉时,加入适量的水,可以让牛肉更加入味。
3. 起锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
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