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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于洋芋汤怎么弄好吃窍门法和土豆开汤怎么做，先放水还是油还是怎么的求教的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享洋芋汤怎么弄好吃窍门法以及土豆开汤怎么做，先放水还是油还是怎么的求教的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
洋芋汤汤做法
用料
裙带菜1小把土豆1个黄瓜1根泰椒1-2个葱姜蒜若干盐耗油1小勺海鲜酱油1小勺花椒粉一点辣椒面1把鸡粉一小勺
做法
裙带菜一小把，（依个人口味和心情酌量添加）提前用水泡一下，这一步可以省略，不过用水泡一下味道更鲜，反之汤会有点腥味。葱切成葱花，姜切丝，蒜拍散切碎，泰椒切成小细圈。
热锅，倒入适量油，油不宜多，油热准备要冒烟时下葱花姜丝炒出香味成金黄色，倒入海鲜酱油爆锅，加适量水（普通的炒锅半锅那么多水，这份菜谱适合2-3人，成品汤略微浓稠才好喝，不要加水过多）倒入水后，依次加耗油，盐，花椒粉，辣椒面，鸡粉
土豆洗净去皮后用刨丝的工具刨成细丝直接倒入汤中，注意了噢！！！这一步土豆丝刨出来直接入锅，耽搁时间久了土豆氧化发黑，过水的话土豆变脆，这道汤的口感会大打折扣，这也是为什么没有事先把土豆丝备好的原因。
泡过水的裙带菜捞出来挤干水放入锅中，转中小火咕嘟起来，记得用勺子多搅动一下，防止黏锅。
多煮一会儿，煮到汤明显变得浓稠，黄瓜切丝，放入，尝一下咸鲜度，缺啥加啥，再把之前备好的泰椒圈、蒜碎倒入锅中，盖盖闷1分钟左右。
出锅！盛出汤可以切一根香菜洒在成品上，非常好喝的一道汤，鲜中带辣，又有黄瓜的清新，和泰椒的味道碰撞在一起，咋说呢，必须亲自试一下，而且绝不后悔！
汤烧干了怎么补救
倒如鸽子汤煮干了，可以按照以下步骤进行处理：
1.先将煮干的鸽子汤移开火源，让其冷却一会儿。
2.如果煮干的鸽子汤还在锅里，可以加入适量的水，然后继续煮沸，直到汤变为浓稠状为止。
3.如果煮干的鸽子汤已经倒出来了，可以将汤倒回锅中，加入适量的水，再次煮沸。
4.如果汤已经太浓，可以加入一些清水或高汤，搅拌均匀，然后再次煮沸。
土豆开汤怎么做，先放水还是油还是怎么的求教
我的菜谱需要洋葱，因为会有甜味。没有试过用糖代替的做法。做法如下：
1.牛腩切麻将块浸水去血污。这时候切蒜蓉，洋葱片，土豆胡萝卜块等配菜。
2.牛腩入冷水煮至沸腾，用来定型和去血沫，之后捞起待用，汤也保留。
3.同时另起一锅，略多油，油热后下入胡萝卜土豆，炸至土豆表面发焦，捞出待用。
4.锅中剩少量油，炸蒜蓉出香味，下番茄酱，翻炒，下牛腩块，洋葱，翻炒均匀后，加入刚刚的肉汤。水量不要过多，洋葱也会出水，炖煮90分钟。或用高压锅炖煮30分钟。
5.加入炸好的土豆和胡萝卜，加入适量盐。再煮半小时，或高压锅煮10分钟。备注：番茄酱选择的是有调味的，沾薯条的那种。里面有变性淀粉和调味料，出汤粘稠。
菠菜土豆汤是怎么做的
材料：土豆半个，菠菜半捆、面粉、淀粉、葱调味料：醋，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）
做法：
1、把土豆切成薄片，放入盘中，然后加入面粉对一点水搅拌2、油入锅（不用太多油），将沾满面粉糊的土豆片入锅炸，加盐，炸至金黄，可闻到土豆香气（可以炸出一点胡喀吧）。
3、倒掉多余的油，加2-3碗水煮，待开锅时放洗好的菠菜，加盐、葱花、一大勺醋，再次开锅时加用淀粉勾的欠，然后煮一会等土豆比较面了出锅。窍门与特点：
★最大的窍门时那一大勺醋，化腐朽为神奇的绝招。★土豆一定要先炸，否则不好喝。此汤因为最后勾芡的缘故，比较稠，土豆经过炸和煮，香气四溢，配以绿色的菠菜，美味的很。这个汤也是偶极少数做汤用油的，比较有特色吧。试一试，特别是对于爱吃土豆的人，保证别有一番风味。
关于本次洋芋汤怎么弄好吃窍门法和土豆开汤怎么做，先放水还是油还是怎么的求教的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
