春笋干焖猪脚怎么弄好吃八渡笋焖猪脚怎么做好吃

模板小编 2024-07-23 15:41:44 -

今天给各位分享春笋干焖猪脚怎么弄好吃的知识，其中也会对八渡笋焖猪脚怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

酸笋焖猪脚的做法
春笋红烧猪蹄的做法
腊猪蹄炖干笋的做法，腊猪蹄炖干笋怎么做好吃
八渡笋焖猪脚怎么做好吃

酸笋焖猪脚的做法

主料:

猪蹄2个，黄豆80g在竹笋200g

辅料:

葱适量，姜适量他白酒少许，冰糖4-5粒，料酒少许，干辣椒3个，香叶2片他桂皮2个，陈皮2个，八角2个，盐适量，生抽2勺，老抽2勺没有香菜少许

竹笋黄豆焖猪蹄的做法步骤:

1.黄豆提前2个小时泡好，竹笋洗净切块

2.剁好的猪蹄冷水下锅，加入白酒，葱，姜，水开煮两分钟

3.捞出猪蹄，冷水洗净备用

4.锅中倒入少许油，加入碎冰糖炒糖色

5.糖色炒至枣红色，倒入猪蹄快速翻炒，倒入开水没过猪蹄

6.加入葱，姜，料酒，干辣椒，香叶，桂皮，陈皮，八角

7.煮开后，倒入电饭锅或者高压锅

8.泡好的黄豆和竹笋倒入，水不够中途要添加开水，防止粘锅，煮至筷子可以轻松戳进去即可

9.倒入锅中，加入生抽，老抽，盐调味，小火煮至入味，大火收汁即可

10.起锅装盘，撒上香菜或者葱花

春笋红烧猪蹄的做法

1、将猪蹄洗净，斩块;

2、春笋切块备用，锅里放清水放入猪蹄焯水，捞出;

3、春笋焯水备用;

4、锅里放油烧热，放入冰糖炒化，放入猪蹄、姜、葱炒匀，再调入生抽、甜面酱和盐;

5、加适量清水，大火烧开，转小火烧到八成熟，放入笋块，烧熟，改大火收汁儿即可。

腊猪蹄炖干笋的做法，腊猪蹄炖干笋怎么做好吃

腊猪蹄炖干笋是一道美味营养的家常菜，以下是其简单的做法：

所需食材：

1.腊猪蹄1只

2.干笋50克

3.香菇50克

4.姜1块

5.料酒适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.大葱适量

步骤：

1.腊猪蹄洗净后剁成大块，用开水焯水后捞出备用。

2.干笋提前泡软备用，切成片状；香菇洗净后切成片状，姜切片状备用。

3.取一锅水，放入腊猪蹄，加入少量料酒煮至蹄软烂。

4.取一高压锅，放入煮熟的腊猪蹄、干笋、香菇、姜片，加入足够的水，然后盖上盖子，电饭煲煮至30分钟左右。

（如果没有电饭煲，也可以放在普通锅中炖煮1-2个小时至蹄软烂）

5.开锅后加少量的盐、生抽调味，然后加入适量的大葱段，再焖煮5分钟即可。

小贴士：

1.煮蹄花的时候可以加入少量料酒，去腥提鲜。

2.选择干笋时要挑选外皮颜色自然、气味清香的干笋。

3.炖蹄花的时候煮熟的时间要长一些，炖制的时间愈长味道愈浓郁。

八渡笋焖猪脚怎么做好吃

主料:

猪蹄2个

黄豆80g

竹笋200g

辅料:

葱适量

姜适量

白酒少许

冰糖4-5粒

料酒少许

干辣椒3个

香叶2片

桂皮2个

陈皮2个

八角2个

盐适量

生抽2勺

老抽2勺

香菜少许