啤酒青豆鸭子川菜做法

小编原创 2023-07-23 09:15:43 -

【啤酒青豆鸭子川菜做法】
制作流程:

1. 鸭子宰杀、去内脏、去头、去尾,清洗干净。
2. 青豆煮熟备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
5. 加入鸭子煸炒,煸炒至鸭肉变色。
6. 加入啤酒,继续炖煮约10分钟。
7. 加入青豆,继续炖煮5分钟。
8. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,继续炖煮10分钟。
9. 收汁,加入葱花煸炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
禁忌:

1. 鸭子属于肉食,有些人不适合多吃。
2. 青豆中含有绿色的毒素,容易引起食物中毒,因此一定要煮熟。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要适量,以免刺激肠胃。
注意事项:

1. 将鸭子和青豆一起炖煮时,啤酒的量要适中,以免过于油腻。
2. 炖煮时加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料,要根据自己的口味适量调整。
3. 收汁时要及时加入葱花,以免过于干燥。
【啤酒青豆鸭子川菜做法】的做法步骤如下:

1. 鸭子宰杀、去内脏、去头、去尾,清洗干净。
2. 青豆煮熟备用。
3. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
5. 加入鸭子煸炒,煸炒至鸭肉变色。
6. 加入啤酒,继续炖煮约10分钟。
7. 加入青豆,继续炖煮5分钟。
8. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,继续炖煮10分钟。
9. 收汁,加入葱花煸炒均匀即可。

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标签：# 青豆# 川菜# 鸭子# 啤酒# 做法