【湘菜爆炒鱿鱼须做法】
1. 选购优质的鱿鱼须,外表完整、无异味,长度约为5-6厘米。
2. 将鱿鱼须切成段,去掉头和尾部,然后清洗干净。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香。
4. 将鱿鱼须倒入锅中煸炒,直到表面变色。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉,继续翻炒几分钟。
6. 最后,加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到鱿鱼须熟透入味。
7. 爆炒鱿鱼须做好了,可以搭配米饭或者面食食用。
【小贴士】
1. 鱿鱼须炒的时间不宜过长,否则容易变软烂。
2. 在翻炒鱿鱼须时,加入适量的生抽和料酒可以增加菜肴的鲜味。
3. 加入适量的盐和胡椒粉可以调味,同时也可以增强菜肴的口感。
以上就是湘菜爆炒鱿鱼须的做法,希望对您有所帮助。
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