香酥鸭做法湘菜大全图片

本站原创 2023-07-14 09:25:21 -

香酥鸭做法

香酥鸭是一道口感酥脆、香气四溢的湘菜名菜。制作香酥鸭需要选用新鲜的鸭肉,经过多次腌制和烘烤而成。

材料:

- 鸭肉 500 克
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 香酥粉适量
- 食用油适量

做法:

1. 将鸭肉洗净,切成小块备用。
2. 用盐、糖、料酒和姜、蒜拌匀,腌制 2 小时左右。
3. 将腌制好的鸭肉放入烤盘中,用 200 度预热好的烤箱烤 10 分钟左右。
4. 取出烤好的鸭肉,撒上香酥粉,再放回烤箱中烤 5 分钟左右,直到香酥粉完全被鸭肉吸收。
5. 最后,将烤好的鸭肉装盘,淋上酱油即可。