蛋糕卷夹心的做法详细介绍
(1)适合人群
蛋糕卷夹心是一道美味又健康的零食,适合所有年龄段的人群食用。无论是小学生、初中生、高中生,还是上班族,都可以在空余时间享用这道美食。
(2)禁忌
虽然蛋糕卷夹心是一道健康零食,但是由于它的热量较高,所以以下人群应该避免食用:
1. 孕妇和哺乳期妇女
2. 高胆固醇和高脂肪人群
3. 心血管疾病患者
(3)制作流程
蛋糕卷夹心制作步骤如下:
材料:
- 面粉 100克
- 糖 50克
- 鸡蛋 3个
- 奶油奶酪 150克
- 泡打粉 1/2小匙
- 盐 1/4小匙
- 黄油 20克
步骤:
1. 将面粉、糖、鸡蛋和泡打粉混合在一起,加入黄油,搅拌均匀。
2. 加入奶油奶酪,继续搅拌至光滑。
3. 用电动搅拌器搅拌至面糊浓稠,面糊表面没有大气泡。
4. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟。
5. 取出烤好的蛋糕卷,将蛋糕卷放在凉架上,让其自然冷却。
6. 取出夹心材料,准备好所需的夹心材料。
7. 将蛋糕卷切成半圆片,用夹心材料将蛋糕卷卷起来。
8. 将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷冻室冷冻30分钟,直到冻结完全。
(4)口感与外观
蛋糕卷夹心口感丰富,入口即化,柔软细腻,而且外表美观,口感酥脆。
在制作过程中,需要注意卫生,原材料要选用新鲜、优质的,制作过程要严格遵守卫生要求,以确保制作出的蛋糕卷夹心健康、美味。
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