馒头萝卜香菇馅怎么弄好吃？香菇夹心馒头的做法

模板大师 2024-09-16 20:23:16 -

大家好，今天来为大家分享馒头萝卜香菇馅怎么弄好吃的一些知识点，和香菇夹心馒头的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

食材

面粉适量、白糖适量、酵母适量，香菇适量

1/将面粉、白糖、酵母放入面盆

2/倒入牛奶，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团

3/盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2倍大，时间紧张可以省去发酵，直接醒发20分钟即可

4/将面团分成11份，1份约30g留作香菇柄，剩余的分成11份或均分或大小随意揉成圆圆的小面团

5/将水和可可粉调和均匀

6/均匀的涂抹在小面团上，放一边晾干

7/将底部用筷子戳洞塞入香菇柄用锋利的刀在表面割出米字花，效果更逼真

8.美味又好吃的香菇夹心馒头的做法完成开吃了。

1、把面粉和酵母粉放在和面盆中掺匀，按平常方法揉成光滑均匀且软硬适中的面团，放在温暖处静置发酵

（具体做法及操作要点和平常蒸馒头没什么两样）。

2、鸡肉去皮去骨去肥油，冷水下锅，大火煮开后打尽血沫，加葱段、生姜片和料酒，将鸡肉煮熟后捞出来放凉，切成0.8cm见方的鸡丁。

3、猪肋条肉洗净后热水下锅，煮尽血沫后捞出来洗净，放入炖锅里，加适量葱段、生姜片和料酒，煮到七成熟时捞出来放凉，切成0.7cm见方的肉丁。

4、冬笋洗净后放入锅里煮熟，捞出放凉后切成0.5cm见方的笋丁。

5、起炒锅，放适量油把葱姜末煸炒出香味，倒入鸡肉丁、猪肉丁和冬笋丁翻炒均匀，加酱油、白糖和虾籽翻炒几下，倒入适量鸡汤大火煮沸。

6、改用中火煮到三丁上色入味后，改成大火，将淀粉加适量清水调成水淀粉，倒入锅里勾成琉璃芡，翻动均匀，让三丁充分吸收酱汁后关火放凉，置于冰箱里冷藏待用，三丁包子的馅料就制作完成了。

7、面团发酵到1.5至2倍大小时，取出来反复揉匀，揉面的时候要大力且缓慢，这样揉出来的面团才会软而带韧、食不粘牙。

8、充分揉匀的面团分成12等份面剂，用手掌拍成大约10厘米直径的圆形包子皮，放入适量馅料包起来，捏成包子的形状

（正宗三丁包子要捏出32个皱褶，其实捏成什么形状全凭个人喜好）。

9、捏好的包子生胚醒发20分钟以上，码入烧开的蒸锅里大火蒸12到15分钟，出锅即可。

买一斤猪肉馅，放入超市买的一个馒头渣子，玉米淀粉，白面，姜末，蒜末，五香粉，盐，生抽搅拌均匀，锅内加水，水开后把丸子汆入锅中，熟了即可食用。

夹心馒头做法多种，下面说两种常见的普通家庭常用的法子。

第一种就是把面擀成大的面皮。然后把所有想要放在里面的调料均匀的平铺在面皮上。然后再卷起来，切成大小一致的馒头状。

第二种就是类似于蒸包子一样。把馅料放进面里。然后包裹起来。

当然还有更新更好的方式。大家可以学的更好的。

好了，关于馒头萝卜香菇馅怎么弄好吃和香菇夹心馒头的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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