干饼怎么弄好吃薄叶饼怎么和面

星座屋 2023-07-10 18:35:02 -

大家好，关于干饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于薄叶饼怎么和面的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

我来回答。薄叶饼其实就是单层死面饼，这种饼最好是用高筋面粉制作。凉水加少许盐和面，软硬适中就可以了，醒面30分钟继续揉面继续醒发。随时可以赶面烙饼。

饼凉了可以切成丝，配卷心菜和鸡蛋做成炒饼吃。

1、食材：面粉适量、油适量、油酥适量、芝麻适量。

2、准备500克的面粉，用70度左右的烫水和面。

3、放入50克的油，搅拌均匀，把和好的面擀开。

4、在上面放上油酥，用手抹均匀，从后面卷起来。

5、揪成大拇指长短的剂子，捏成饼状包入适量的馅。

6、把口封紧，蘸一点清水，蘸一点白芝麻。

7、做好之后摆入烤盘中，放入烤箱上下火230度，烤35分钟出锅。

8、美味的烤箱软饼做出来了。

红豆饼怎么做好吃？

首先红豆饼中的红豆馅可以根据自己的喜好，做成颗粒状；也可以放入料理机中打成泥，再炒制而成。两种馅料都各有千秋。但无论哪一种红豆馅的做法都要将红豆提前浸泡。

我通常是将红豆提前浸泡一夜后，放入电压力锅中，倒入高出泡好的红豆
1.5指节的清水，按米饭键将红豆煮熟，再趁热拌入适量红糖（也可以根据自己的口味加入白糖）搅拌均匀，这样颗粒状的红豆馅就做好了。

红豆泥的做法是在上述的基础上，将煮好的红豆放入料理机中，加入少许水（水的量以料理机能够转动起来工作就可以），打成红豆泥，再将红豆泥放入锅中炒制，期间要分次放入适量的油，炒至水分耗干，盛出即可。

红豆饼最喜欢吃红豆酥饼，具体做法如下：

【红豆酥饼的做法】

做红豆酥饼需要准备两种面：

水油面和油酥面。

1、水油面

盆中放入300克面粉、3克盐、50克熟油，用大约50度左右（有点烫手）的热水和成面团，将和好的面团放案板上，用像搓衣服时一样的手法反复揉搓，多揉一会，盖上盖子醒面一个小时。

2、油酥面

盆中放入150克面粉，不加一滴水，用70克油和面，和好的面团也要反复搓匀，使其更细腻。

3、将醒好的面团取出放案板上整理一下，下成大小均匀的面剂、擀开。将油酥面也分成数量相等的剂子。

4、将油酥面剂放在面皮上，像包包子一样将油酥包好、按扁、擀成牛舌状、折叠后再次擀开（这样重复次数越多层越多），全部做好后再盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5、再从第一个开始擀开，将红豆馅包入，整理成圆形，再按扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、电饼铛预热刷油，放入做好的饼坯，在饼坯的表面也刷油少许油，开中小火开始烙制。期间要勤翻面，直至两面金黄，用铲子按压饼的边缘，能迅速回弹了，就成熟了。

布谷姐美食日记，感谢阅读！期待关注！每天一起分享美食！

OK，关于干饼怎么弄好吃和薄叶饼怎么和面的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/oAHP3EOyr9Fz.html