酸菜炒田螺是湖南菜系中的一道经典菜品,味道鲜美,营养丰富。以下是酸菜炒田螺的做法大全。
【步骤一】
将田螺清洗干净,用沸水焯水后捞出备用。
将酸菜洗净切成段,姜切成片,蒜切末备用。
热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入酸菜翻炒。
加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
加入田螺,翻炒几下,倒入适量的水,煮至田螺变大。
【步骤二】
加入适量的酱油和料酒,翻炒均匀。
最后加入葱花,翻炒均匀即可。
酸菜炒田螺的做法简单易学,味道鲜美,非常适合家庭食用。你也可以尝试其他口味的酸菜炒田螺,比如酸辣的、麻辣的等。
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