其实锅巴蘸番茄酱怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸甜浇汁锅巴正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享锅巴蘸番茄酱怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
醋溜锅巴
一、材料：虾仁100g，鸡蛋清30g，淀粉2汤匙
（30g），番茄酱50g，白砂糖15g，色拉油50g，盐6g，剩米饭200g，豌豆20g，姜片1片。
二、做法：
1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
2、锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。
3、吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片，每个锅巴最好是小块的，不要一大片放入锅中。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。
糖醋锅巴怎么做
用料
番茄酱5汤匙
白糖3汤匙
白醋2汤匙
鸡精1茶匙
盐1茶匙
白开水100毫升
水淀粉适量
锅巴一包
糖醋锅巴的做法
把锅巴掰成小块备用
掰好的锅巴放在盘子里备用
把糖醋汁的材料都放在一个玻璃碗里，搅拌均匀备用，除了水淀粉哦
在锅内倒入少于油，必须开小火，把糖醋汁倒入锅内不停地搅拌，然后再倒入水淀粉使糖醋汁粘稠，就把锅巴倒进去就可以啦，用铲子翻滚，使得每片锅巴上都有酱汁，是不是很容易。
酸甜浇汁锅巴正宗做法
食材辅料：
锅巴1个
（网上有卖）、香菇5个、青椒1个、胡萝卜半根、木耳少量。
步骤：
①锅巴下锅炸至金黄后捞出备用，因为我家没有那么大的容器，所以我是把它敲碎了放在碟子里的。
②锅里少许油，放胡萝卜、香菇、木耳炒至断生后加1勺番茄酱，半碗水烧开。
③加1勺陈醋、1勺盐，大火收汁后淋到锅巴上就可以了。
!!！第一步是最重要的，锅巴要炸透，这样保证在淋汁后还能有很好的口感，淋的汁就萝卜青菜，各有所爱，按自己喜欢的来就行。
溜锅巴的做法
一、材料：虾仁100g，鸡蛋清30g，淀粉2汤匙
（30g），番茄酱50g，白砂糖15g，色拉油50g，盐6g，剩米饭200g，豌豆20g，姜片1片。
二、做法：
1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
2、锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。
3、吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片，每个锅巴最好是小块的，不要一大片放入锅中。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。
4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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