四川菜豆腐的做法简单

小编原创 2023-07-03 21:58:52 -

豆腐是一种常见的食材,也是川菜中非常受欢迎的一种。四川菜豆腐的做法简单,味道鲜美,下面我们来介绍一下。
材料:
- 豆腐 1块
- 青蒜适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将干辣椒切段,姜、大葱切片备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒和姜葱爆香。
4. 加入焯水后的豆腐煸炒,加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味。
5. 加入青蒜,继续翻炒几下。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,直到豆腐入味。
7. 最后,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
四川菜豆腐是一道非常美味的川菜,口感细嫩,入口即化。可以搭配各种肉类或蔬菜,口感丰富。制作方法简单,适合家庭制作。

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