湘菜炒肺片做法

星座解析 2023-07-06 01:31:26 -

湘菜炒肺片做法

配方:
- 肺 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将肺切成小块,用开水焯水去除血水和异味。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入肺片煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续煸炒均匀。
6. 加入青椒和红椒,继续翻炒几下。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合成年人、老年人、儿童等食用,但应注意不要过量食用。
注意事项:

1. 肺片需用开水焯水去除血水和异味。
2. 炒肺片时需火候适中,不要炒太久,以免影响口感。
3. 青椒、红椒可根据个人喜好选择是否加入。

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标签：# 湘菜# 做法# 炒肺片