今天给各位分享正宗的烧卖怎么弄好吃的知识，其中也会对正宗烧麦的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
正宗烧麦的做法全过程
食材清单
猪腿肉150g、油15ml、鲜酱油酱油两汤匙、耗油两汤匙、十三香少许、小葱适量、普通面粉300g、开水50ml、凉水适量。、黄瓜一根、豆干三片、胡萝卜半根、香菇四个、糯米200g、玉米粒一小碗、青豆一小碗
烹饪步骤
步骤1/8
糯米提前泡两个小时然后隔水蒸熟
步骤2/8
面团:黄瓜把皮削下来加点水榨汁待用，面粉里一半用热水和面另外一半用黄瓜汁最后一起揉成光滑面团盖保鲜膜待用
步骤3/8
香葱、香菇、胡萝卜、豆干切小丁，猪肉剁碎
步骤4/8
馅料准备:锅里倒油加肉炒一下然后加入切好的蔬菜一起翻炒加入调味料最后倒入蒸好的糯米拌匀出锅
步骤5/8
把面团切成一个个小挤子先杆成饺子皮然后边缘再杆出花边
步骤6/8
开始包烧麦
步骤7/8
包好上锅蒸熟
烧卖最正宗的做法
1.准备材料：糯米煮熟、胡萝卜切粒、葱切粒、姜切粒、香菇和黑木耳提前泡发再切粒、玉米取粒、猪肉去皮剁碎，所有材料放一起。加入生抽、盐、胡椒粉、香油、玉米油、耗油，搅拌均匀
2.把买的饺子皮擀大点，把馅放饺子皮中间
3.像这样放虎口窝起来轻轻捏一下，不用封口，中间放入一颗玉米粒装饰
4.蒸锅里刷油，把烧麦放入，在烧麦上撒些冷水
5.蒸10分钟左右再撒一次冷水，再蒸5分钟，焖5分钟
正宗烧麦的做法步骤
食材清单
猪肉200g、大葱20g、面粉100g、油10g、盐适量、鸡精2g、十三香2g、耗油1g、蒸鱼豉油1g
烹饪步骤
步骤1/8
适量面粉加水和成面团，盖上保鲜袋醒一会
步骤2/8
猪肉切成大块，葱切小片
步骤3/8
一起放到绞肉机里绞碎
步骤4/8
绞碎后盛出，加入适量油、盐、鸡精、十三香，再加入耗油、蒸鱼豉油、水搅拌均匀
步骤5/8
醒好的面团揉成长条，用刀切成相等的小剂子
步骤6/8
按成圆饼，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，面片中间放馅，捏出烧麦型
步骤7/8
放入笼屉内蒸熟
最后一步
开吃
正宗的烧麦怎么做
食材：面粉280克，虾仁80克，干香菇45克，猪里脊110克，鸡蛋2个，猪油适量，盐适量，白胡椒粉少许，香油少许。
做法：
1.和烧麦皮，取适量的面粉，在面粉中加入两个鸡蛋，和好面醒20分钟
2.烧麦馅，将猪肉、香菇切丁，部分虾仁切片，部分虾仁压成虾泥
3.烧卖馅儿：在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀，依次加入胡椒粉、盐、香油、猪油，用力摔打使其上劲儿
4.擀面皮：将醒好的面团擀成一大张面皮，用模型取出
5.在面皮中放入馅儿，半封口，加上一片切好的虾仁
6.将包好的烧麦放入蒸笼,10分钟即可
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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