大家好，如果您还对潮州红桃果怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享潮州红桃果怎么弄好吃又简单的知识，包括潮汕红桃粿什么时候吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
南瓜加木薯粉做红桃粿
南瓜和木薯粉是可以做红桃粿的，而且韧性比较好，吃起来也很好吃。
红桃粿的粿皮做法
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
豆干，蒜苗，芹菜全部洗干净切碎。
步骤/方式3
花生炒熟擂碎。
步骤/方式4
香菇泡开，切碎。
步骤/方式5
猪肉切丁炒出油，大概炒成这样就把香菇放进去一起炒。
步骤/方式6
炒成这样再加一些油哈，然后把蒜苗一起炒。
步骤/方式7
最后加入芹菜跟花生碎，还有盐跟胡椒粉就可以了。
步骤/方式8
加入用糯米拌大米的饭就去拌均匀就可以。
步骤/方式9
起锅烧开水后关火加入油和红曲粉搅拌均匀后加入面粉跟粘粉后烫开后拌成这样。
步骤/方式10
然后和成光滑的团。
步骤/方式11
和成这样光滑就可以开始包了。
步骤/方式12
取出大概50克的面团。
步骤/方式13
把馅放进去。
步骤/方式14
包成这样，粘点粉。
步骤/方式15
按进模具。
步骤/方式16
这样就可以了。
步骤/方式17
锅里面加水烧开，把红桃粿放进去蒸，大概蒸15分钟就可以了，蒸熟出炉啦。
潮汕红桃粿什么时候吃
潮汕人过年必备的就是红桃粿，拜神必备之物，。每年腊月就是农历十二月二十八家家户户都在准备做红桃粿，用来拜神，所以潮汕人每年农历十二月二十八就是年二十八吃红桃粿的
潮汕红壳桃果是啥怎么做的
潮汕红壳桃果由糯米粉和河粉揉团而成。桃粿是广东潮汕地区汉族传统小吃，民间民俗年糕。又名红曲桃。在潮汕地区则叫做“红壳桃”。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。
粿皮是由米粉、糯米粉制成~馅儿就有很多种啦，每家做的不一样。
红壳桃粿的做法
“红壳桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象征长寿，故制桃粿反映祈福祈寿的愿望。馅料一般是糯米蒸成香饭或甜饭充用，也有用豆沙花生等馅料。皮馅包制成后，还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成。逢年过节拜神，潮汕妇女就会将桃粿用作供品。”食材明细泰国香米适量香菇适量虾米适量板栗适量豆腐干条适量芹菜适量五花肉适量胡椒粉适量银杏适量冬瓜糖适量白芝麻适量粿条适量粘米粉适量生粉适量红曲适量味精适量盐适量白糖适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度红壳桃粿的做法步骤1准备咸味的馅料：香菇泡发切丁、虾米洗净切小块、板栗去皮切小块、豆腐干条炒后压碎、芹菜切粒、五花肉切成较窄的薄片。2热锅下油，材料放锅里中火煸炒，芹菜要后放,再加入味精、盐和胡椒粉（或者是五香粉）。3电饭锅先煮米饭，糯米、泰国香米按3：2比例混合煮，水要少放，2杯米加1杯半水就够。将煮好的米饭取一部分与咸馅料拌匀。4准备甜味的馅料：处理过的银杏（去苦味和腌过糖）、冬瓜糖切丁、白芝麻（炒制过）、白糖5取另一部分剩下的米饭与甜馅料拌匀。6馅料准备好后要等放凉了才能包。准备粿皮：粿条、粘米粉和生粉比例3：2混合、红曲一丁点（着色用）。7准备粿模，红色的是传统的粿模形状，这次用新买的桃形月饼模。8粿条开水下锅煮软。9煮软的粿条沥干放盆里，加入用水调开的红樱米和粉。红曲是着色用可以不加，因为拜神用才要红色。这次加多了，看起来量很少，蒸出来好红，量要掌握好。10用筷子搅均。11和成光滑的粉团。12粉团均匀分成小块，压平包入馅料。这是咸的。13包入甜馅料。14整成像三角形状。15放入模内印制好。16锅内水烧开下锅大火蒸13分钟。蒸出来好红，红曲下多了。17蒸好的样子。蒸好后放凉，吃时下锅煎两面脆即可。小窍门1、粿皮的制作可以不用粿条，以前的做法就只用粘米粉做皮，现在也有加入生粉和粿条的，煎出来更脆。
2、腌制银杏：买来后用锤子打、去壳、放水里煮后再去皮，对半切去芯，银杏肉用清水浸泡，隔一两个钟头换次水，来回换几次至无苦味。浸泡好的银杏肉洒上砂糖腌制，可冷藏，要吃的时候再拿出来。
3、馅料的调味可稍浓一点，因为包入皮再蒸制后味道被皮吸掉一部分。
关于潮州红桃果怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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