川菜火爆牛腰子的做法大全
1. 川菜中有很多美食,其中之一就是火爆牛腰子。这道菜口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。
2. 制作火爆牛腰子需要准备牛腰子、辣椒、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料。
3. 先将牛腰子去筋膜,切成小块,用盐和胡椒粉腌制一会儿。
4. 把腌制好的牛腰子放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
5. 把姜、蒜切末,辣椒切段备用。
6. 在锅中倒油,放入姜末、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7. 加入料酒,煮一会儿让香味挥发。
8. 放入煎好的牛腰子,加入少许盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花点缀即可。
以上就是川菜火爆牛腰子的做法大全,希望能够帮助到您。
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