肉丝猪肝汤怎么弄好吃猪肝瘦肉汤怎么做

模板小编 2024-09-27 07:12:24 -

大家好，今天来为大家解答肉丝猪肝汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括猪肝瘦肉汤怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

所需材料：

1.猪腰子1个

2.猪肝150克

3.姜片6片

4.料酒适量

5.盐适量

6.水适量

制作步骤：

1.猪腰子切半，去掉里面的油脂和腺体等不好吃的部分，然后在开水中焯水一下，去除血水和异味。

2.猪肝切成薄片，与焯好水的猪腰子放入碗中，加入少许料酒腌制10分钟左右。

3.将姜片拍破备用。煮锅加水，放入姜片，大火煮沸后加入腌好的猪腰子和猪肝，中火煮30分钟左右。

4.煮至汤色白浊，且猪肝已变色软烂的时候，加入适量盐调味。最后撒上少许葱花即可。

需要注意煮制时间不要过长，否则容易破坏汤的口感和营养成分。另外，在烹调时加入适量料酒可以去腥增香，提高菜肴的口感。

这个的话就是做的时候要多换一些辅料，不要让它本身的味道，也就是说有那种腥味要把它掩盖掉，然后放一些生粉裹住猪肝，然后再放下汤，但是也要注意时间和火候，这样的话做出来的就很嫩很好吃。

1.猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；

2.瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；

3.夜香花摘好，用盐水洗净；

4.热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。

准备适量的姜丝、猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用。

开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里。

盖锅，慢火浸煮30分钟左右。

加入适量的盐调味。

装起，温温的温度时就可以给宝宝喝了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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