湘菜馆里的有机花菜做法
配方:有机花菜(约500克)
做法流程:
1. 将花菜用清水浸泡10分钟,去除杂质和黄叶,然后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入清水,放入花菜,加入一勺食用盐,煮沸后改小火煮3-5分钟,直到花菜变软烂。
3. 捞出花菜,放入碗中。
4. 用吸尘器或吸水器将碗中的花菜吸干净水分,然后加入适量的橄榄油、柠檬汁、蒜末和辣椒粉拌匀。
5. 将拌匀的花菜放入密封容器中,放入冰箱冷藏30分钟,直到花菜变得柔软。
适用人群:
1. 适合成年人、儿童、孕妇和老年人食用。
2. 特别适合素食者和对花粉过敏的人食用。
注意事项:
1. 花菜需要浸泡和清洗,以去除杂质和黄叶,确保口感更好。
2. 加入橄榄油、柠檬汁、蒜末和辣椒粉等调味料,可以增强花菜的口感和风味。
3. 放入冰箱冷藏30分钟,可以让花菜更加柔软,口感更好。
4. 食用时需要彻底清洗干净,以确保卫生安全。