湘菜家常素菜做法视频

星座梦 2023-07-06 01:28:32 -

湘菜家常素菜做法视频

## 配方及做法流程
### 配方
- **蔬菜豆腐汤**:将豆腐切成小块,蔬菜(如青菜、豆角等)切成小段,放入锅中加水煮开,加入盐、鸡精调味即可。
- **麻婆豆腐**:将豆腐切成小块,豆瓣酱、肉末、葱姜蒜末放入锅中煸炒,加入清水煮开,加入盐、鸡精调味即可。
- **青椒炒肉丝**:将猪肉切成丝,青椒切成小块,放入锅中煸炒,加入盐、糖、酱油调味即可。
### 做法流程

1. 将豆腐放入锅中加水煮开,捞出备用。
2. 将蔬菜放入锅中加水煮开,捞出备用。
3. 将豆瓣酱、肉末、葱姜蒜末放入锅中煸炒,加入清水煮开。
4. 将豆腐、蔬菜放入锅中加入煮开,加入盐、鸡精调味即可。
5. 将煮好的菜汤倒入碗中,放上麻婆豆腐或青椒炒肉丝即可。
### 适用人群
适合所有人食用。
## 相关事项

1. **食材准备**:需要准备豆腐、蔬菜、豆瓣酱、肉末、葱姜蒜末等食材。
2. **烹饪时间**:煮豆腐需要一定的时间,蔬菜则较短,肉类则时间较长。
3. **调味**:需要加入盐、鸡精、糖、酱油等调料,根据个人口味适量调整。
4. **营养价值**:豆腐是一种高营养的食品,蔬菜和肉类也含有丰富的蛋白质和维生素。
5. **食用方式**:可以单独食用,也可以加入米饭或面条中食用。
6. **储存方式**:豆腐建议在煮熟后存放在冰箱中,蔬菜和肉类则建议在煮熟后存放在冰箱中,避免过久的存放导致变质。

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