大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于带骨头的牛排怎么弄好吃，带骨牛小排的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
带骨牛排怎么做
1.洗净小葱，切掉底部后扎成一个结，土豆去皮切成小片，胡萝卜去皮切小片。青椒去蒂，竖切、杏鲍菇洗净切片
2.带骨牛排根据骨头的位置切尽量等分竖切即可
3.油锅中火热锅、倒油，放入小葱结爆香后放进牛排块，煎熟后加入杏鲍菇片，盖上锅盖让杏鲍菇出汁
4.随后加入青椒、胡萝卜和土豆爆炒，香味出来后盖上盖子焖1分钟，继续翻炒一下，再盖上盖子焖，这样反复5次左右
5.出锅前加入盐和黑胡椒调味即可
牛骨头的牛排怎么做又嫩又好吃
1、将带骨牛排去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。
2、再将50克鸡蛋打匀，把渍过的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使牛排两面均粘上芝麻，待炸。
带骨牛小排的做法
带骨牛小排是一道美味的菜肴，通常采用烤或煎的方法制作。下面是一个简单的做法：
材料：
-带骨牛小排4-6块
-盐和黑胡椒适量
-橄榄油2汤匙
-蒜头4瓣，切碎
-迷迭香适量
做法：
1.将牛小排从冰箱中取出，让它们在室温下回温约半小时，以便食材更容易煎烤。
2.在小排表面均匀地涂抹盐和黑胡椒。
3.开启烤箱，预热至200摄氏度。
4.在平底锅中加热橄榄油，等油温达到适宜温度后，放入牛小排。
5.在高温下煎烤2-3分钟，煎至牛排表面呈金黄色后，翻面继续煎约2-3分钟，直到整个牛排都变熟。
6.餐盘中铺上烤盘纸，将煎好的小排移至烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟。
7.在烤制期间，将蒜碎、迷迭香和一些橄榄油混合在一起，搅拌均匀，待小排取出后，淋在小排表面，即可上桌食用。
如此烹饪出来的带骨牛小排，口感鲜美，香气四溢，非常美味！
煎带骨牛排的做法
原料：带骨牛排4块(约200克)，番茄(切碎)4个，洋葱(切碎)1个，茄汁1汤勺，紫苏1茶勺。油2汤勺。
A：白兰地酒1汤勺，盐1茶勺，胡椒粉1茶勺。
B：糖1汤勺，盐1茶勺，玉米粉1汤勺，胡椒粉半茶勺，香菜末1汤勺。
1、煎盘涂油1汤勺，高功率预热5分钟，加入用A料调好味的牛排，每边煎透，用高功率每面再加热1分钟。
2、煎盘抹油1怕勺，高功率预热4分钟，加入洋葱、番茄爆炒，再高功率加热1分钟，加入B料，其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀，紫苏及茄汁拌匀，高功率加热2分钟，取出淋在牛排面上。
3、撒上香菜末，搁置5分钟上桌。
文章分享结束，带骨头的牛排怎么弄好吃和带骨牛小排的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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