湘菜蒜苔炒肉家常做法

本站原创 2023-07-03 21:01:16 -

湘菜蒜苔炒肉家常做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、香辣可口著称。蒜苔炒肉是湘菜中非常有名的一道家常菜,做法简单易学,口感鲜美。下面是蒜苔炒肉的家常做法。
材料:
- 猪里脊肉,切成小块
- 蒜苔,切成小段
- 姜,切成丝
- 辣椒,切成小块
- 料酒,生抽,盐,糖,淀粉,食用油
步骤:

1. 将切好的猪肉块加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入蒜苔、姜、辣椒块继续煸炒,炒至蒜苔变软。
4. 加入适量的糖调味,翻炒均匀。
5. 最后,倒入适量的食用油,继续翻炒至收汁即可。
这是蒜苔炒肉的家常做法,简单易学。在炒蒜苔的时候,要注意火候,不要炒糊了。猪肉块要腌制一会儿,这样口感更好。糖和盐的用量可以根据自己的口味适量调整。最后,倒入食用油翻炒可以让肉块更加鲜嫩多汁。
蒜苔炒肉是一道美味可口的湘菜家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己在家做一些,和朋友一起分享美食的乐趣。

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