湘菜炒鸭掌筋做法大全

小编原创 2023-07-03 20:47:36 -

湘菜炒鸭掌筋做法大全
炒鸭掌筋是一道湘菜中的家常菜,口感鲜嫩,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。炒鸭掌筋的做法简单易学,下面详细介绍一下。
材料:
- 鸭掌筋 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 鸭掌筋用清水浸泡 20 分钟,去除血水和杂质。
2. 辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入鸭掌筋,煸炒至变色。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
7. 加入辣椒丝,翻炒均匀。
8. 适量清水,焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
炒鸭掌筋是一道口感鲜美,营养丰富的家常菜,可以搭配各种蔬菜一起炒制,也可以单独食用。喜欢湘菜炒鸭掌筋的朋友,不妨自己动手做一道,享受美食的乐趣。
h2序号 1: 炒鸭掌筋的原材料和步骤
h2序号 2: 炒鸭掌筋的调味料
h2序号 3: 炒鸭掌筋的做法
h2序号 4: 炒鸭掌筋的注意事项
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1. 鸭掌筋的浸泡方法
p2. 辣椒丝的做法
p3. 葱姜蒜切末的做法
p4. 调味的方法

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