【粤菜 鲍鱼的做法】
鲍鱼是广东的传统美食之一,不仅口感鲜美,而且营养价值极高。以下是一份简单的鲍鱼做法,供您参考:
材料:
- 鲍鱼两只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 将鲍鱼用清水浸泡10分钟,去除内脏和黑衣,然后用刀在鲍肉上切几个口子,让水流出来。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入鲍鱼,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 30分钟后,将鲍鱼捞出,加入葱花和香菜末,即可享用。
此道菜口感鲜美,营养丰富,是一道不错的粤菜美食。
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