(1) 川菜菜谱——牛里脊的做法
牛里脊肉质鲜嫩,口感滑嫩,适合烹制各种川菜。以下是一份详细的川菜菜谱,介绍了一种牛里脊的川菜做法。
材料:
- 牛里脊肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 牛里脊肉去筋膜,切成小块,放入碗中,加入生姜、大葱和料酒,腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的牛里脊肉块放入碗中,加入生抽、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量植物油,烧热后放入牛里脊肉块,翻炒均匀。
4. 继续翻炒至牛里脊肉块变色,熟透即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是老人、小孩和心血管疾病患者。
禁忌:
1. 孕妇和产后妇女应在医生的指导下食用。
2. 牛里脊肉属于瘦肉,易上火,因此脾胃虚弱、易腹泻、口干舌燥的人不宜多吃。
(2) 川菜菜谱——牛里脊的川菜做法详细介绍
(3) 川菜菜谱——牛里脊的川菜做法制作流程
(4) 川菜菜谱——牛里脊的做法适合人群和禁忌
川菜菜谱——牛里脊的做法详细介绍
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