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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于急冻过的排骨怎么弄好吃，冷冻排骨10种经典做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
速冻排骨怎样做软嫩好吃
主料：排骨(400g)猪皮(250g)
调料：芫荽(一根)姜(一小块)蒜(两瓣)葱(一根)冰糖(两颗)柱候酱(一勺)陈醋(少许)盐(少许)鸡精(适量)
厨具：炒锅、
煮锅制作步骤
1排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。2猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。
3猪皮切好后放适量的水，加一块生姜用高压锅压，从高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才可以开盖。
4锅放少许油化开冰糖。
5放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去，就可以关火了。
6猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压，也是从响开始计时，10分钟就可以了。7煮好后就变成排骨肉皮浓汤了，然后把排骨摆盘，肉皮汤放进料理机里打细，再放锅里煮开，放少许鸡精调味，撇掉泡沫和多余的油。
8再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里，晾凉放进冰箱里，成冻后改刀上盘。
9蒜头拍一下剁蒜米，葱切葱花放进小碗里，酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀，然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了
冷冻腊排骨怎么处理好吃
冷冻腊排骨可以拿出来炖土豆或者冬瓜都可以
冷冻排骨10种经典做法
1、玉米排骨汤
材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。
锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。
将排骨捞出，冲洗干净。
电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。
放入葱姜八角。
开启，盖盖子，焖上午上班的时间。
焖煮完成，放入少许盐调味即可。
2、豆角炖排骨
材料：猪排骨750g、豆角200g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、酱油适量。
解冻排骨断开。
豆角洗净，葱蒜姜切碎。
排骨干炒变色放油放葱姜蒜炒香，放酱油，加水，盐，烧开，放入豆角焖熟出锅。
3、红烧排骨
材料：猪排骨500g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。
解冻排骨洗净后用清水浸泡1小时。
冷水下锅焯排骨，焯好后捞出控水备用。
锅里倒油，烹入料酒、生抽和老抽。
倒入排骨，翻拌均匀，使每一块排骨都沾上料汁。
放入葱姜蒜和八角，继续翻炒均匀。
加入清水，莫过排骨，放盐和少许白糖。
高压锅上压后15分钟。
高压锅卸压后大火收汁即可。
冰冻排骨和什么搭配好吃
冰冰排骨和四季豆一起烧应该好吃。
关于急冻过的排骨怎么弄好吃和冷冻排骨10种经典做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
