湘菜猪肚子煲汤做法

小编原创 2023-07-03 20:39:36 -

湘菜猪肚子煲汤做法

配方:
- 猪肚子(1个)
- 姜(适量)
- 葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 清水(适量)
做法流程:

1. 将猪肚子洗净,切成块状,备用。
2. 将姜切成片,葱切成段,备用。
3. 在锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段、料酒和猪肚子块,焯水至煮熟。
4. 将焯好的猪肚子块捞出,沥干水分备用。
5. 锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段、生抽、盐、鸡精和胡椒粉,煮开后转小火慢慢煲制。
6. 煲制40分钟左右,直至猪肚子块变得软烂入味,即可关火。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和心血管疾病患者食用。
注意事项:

1. 猪肚子煲汤时,要确保清水充足,以充分煮烂猪肚子块。
2. 猪肚子煲汤时,不要加入冷水,以免导致猪肚子口感变硬。
3. 烹制过程中不要过度煮煮,以免营养物质流失。
4. 食用时要避免过量食用,以免产生饱腹感。

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标签：# 湘菜# 煲汤# 做法# 猪肚