粤菜是广东地区的特色菜肴，以其色香味俱佳、营养丰富而闻名。下面介绍一款简单的粤菜家常菜谱——鱼香肉丝。
【鱼香肉丝】
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄瓜 适量
- 青椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
做法：
1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。
2. 木耳、胡萝卜、黄瓜、青椒均切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、黄瓜、青椒翻炒。
6. 加入木耳翻炒，再加入糖、盐、生抽、醋翻炒均匀。
7. 最后加入炒好的猪肉丝翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜美，色香味俱佳，是粤菜中的经典菜品之一。希望你能够喜欢这道简单的粤菜家常菜谱。
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